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2023-01-30
菠蘿泡多久可以吃 吃菠蘿需要泡多久
更新時間：2022-03-18 17:52:03作者：佚名
菠蘿一般泡20-30分鐘左右就可以吃了。菠蘿在日常生活中是很常見的水果，因為里面有一種刺激口腔的物質(zhì)菠蘿酶，所以在吃之前放在淡鹽水中泡20-30分鐘左右，可以抑制菠蘿酶，避免刺激口腔和唇部。
菠蘿吃起來酸酸甜甜，飯前或者飯后食用都是非常適合的。將菠蘿去皮切成小塊，然后放在淡鹽水里泡30分鐘左右，吃起來更加的香甜。
但是有些體制敏感，或者腸胃情況不是很好的人，建議不要吃或者少吃菠蘿。如果菠蘿處理不當(dāng)，或造成這類人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈甚至皮膚紅疹瘙癢等過敏癥狀。在日常生活中，不僅僅是菠蘿會導(dǎo)致口腔刺激，還有很多其他食物也會存在這樣的問題，所以在使用前一定要處理得當(dāng)。
避免菠蘿刺激、過敏的小妙招
(1)菠蘿去皮和果丁，切成片或塊，放在開水里煮一下。因為菠蘿蛋白酶在45—50攝氏度時會失去作用，水溫達(dá)到100攝氏度后90%以上的菠蘿酶都被破壞。菠蘿里的5—羥色胺則溶于水中，經(jīng)過煮沸后口味更好。
(2)為了菠蘿吃起來新鮮，可以把切好的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，在用涼白開沖洗干凈，也可以破壞菠蘿蛋白酶。吃菠蘿有過過敏史的朋友，則應(yīng)禁止食用。