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核心功效

　　預(yù)防便秘、補(bǔ)腦健腦、止咳平喘

　　巴旦木杏仁的簡介

　　巴旦木，是扁桃的內(nèi)核，它是一種營養(yǎng)密集型健康零食，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、胡蘿卜素，且不含膽固醇，具體預(yù)防便秘、保護(hù)肌膚、補(bǔ)腦健腦的功效。杏仁，主要分布于河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地，性苦,微溫,有小毒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。

　　功效與作用

　　1、預(yù)防便秘，巴旦木具有益生元特性，能夠通過增加腸道內(nèi)的有益菌，而改善腸道健康，促進(jìn)排便；而且巴旦木中含有膳食纖維和維生素，對于緩解便秘都有幫助。

　　2、補(bǔ)腦健腦，巴旦木是含有有益于大腦健康和生長發(fā)育的營養(yǎng)素，兒童食用是能幫助促進(jìn)大腦和智力發(fā)育的，而中老年人吃也可以起到健腦安神的作用。

　　3、止咳平喘，杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。

　　適宜人群

　　巴旦木：高血壓患者、神經(jīng)衰弱患者、氣管炎患者；杏仁：癌癥患者、便秘者、咳嗽者。

　　禁忌人群

　　巴旦木：體質(zhì)敏感者；杏仁：孕婦、消化道感染者、濕熱體質(zhì)者

　　不宜同食

　　豬肺，巴旦木杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)含量豐富，豬肺也含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，有很高的藥用價值，但如果同食對肝腎功能不全或衰竭的人群會影響蛋白質(zhì)的吸收和代謝，產(chǎn)生不良的反應(yīng)。

　　小米，對于脾胃虛弱或容易腹脹、消化不良的人群不適宜，因?yàn)樾∶讓儆诖旨Z不宜消化，巴旦木、杏仁中含有一定的油脂，兩者合用容易引起腹脹和嘔吐腹瀉。

　　豬里脊肉，巴旦木杏仁中含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等，脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸，豬里脊肉含有人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等，于脾胃虛弱或消化不良的人群來說和豬里脊肉同食，會引起腹痛。

　　食用方法

　　杏仁茶：

　　準(zhǔn)備半斤杏仁、二兩糯米、十克冰糖；把備好的杏仁用清水浸泡一刻鐘，撕去外面的果皮，將糯米淘洗干凈后浸泡五個小時；將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)進(jìn)行攪拌，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白，再將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可食用。