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　　吃西餐的時(shí)候，一般都是左手持餐叉右手持餐刀，因?yàn)椴偷吨饕脕砬懈钍澄?，需要用較大的力量，這就需要我們經(jīng)常使用的右手來完成；如果是左撇子的話，就會左手持餐刀，右手持餐叉了。

　　刀叉英式使用方法

　　1、左手拿叉，輕握尾端，將食指按在柄上，方便用叉固定食物。

　　2、拿餐刀的方法必須合乎禮儀，一般都是用右手拿刀，食指按在柄上，方便切割食物。

　　3、左手的叉負(fù)責(zé)將食品送入口中，右手的餐刀負(fù)責(zé)將菜切開或者將菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者是切一塊，吃一塊。

　　刀叉美式使用方法

　　1、左手拿叉，右手拿刀，用叉固定食物，用刀輕輕切割。

　　2、將食物切割好后，放下刀具，用右手拿起叉子，把食物送入口中即可。

　　3、在吃切割食物時(shí)，餐刀和餐叉應(yīng)該稍加傾斜，而不是垂直使用。

　　注意事項(xiàng)

　　每當(dāng)吃完一道菜，要將刀叉合在一起，將刀鋒朝向自己這一面，刀背朝下，以4點(diǎn)到10點(diǎn)的方向并排斜放好，這樣服務(wù)員就會過來首飾餐盤了。