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2023-01-30
魚露是什么
更新時間：2022-03-18 18:22:21作者：佚名
魚露很多人聽起來都不知道是什么，今天就帶大家一起了解到底什么是魚露。
魚露，又稱魚醬油，是一種廣東、福建等地常見的調(diào)味品。能夠延續(xù)至今，與其獨特的風(fēng)味密不可分，是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產(chǎn)調(diào)味品。其實魚露的做法和我們平時經(jīng)常用到的另一種調(diào)料品，醬油非常相似，醬油是大豆制成的，魚露是用小魚蝦為原料，經(jīng)腌漬、發(fā)酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液。魚露的色澤呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味。魚露原產(chǎn)自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀(jì)歐洲也有逐漸流行。
