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1、外觀不同：扁桃仁形狀長(zhǎng)而瘦，表面呈深黃色，有明顯的蜂巢狀孔紋；而杏仁形狀短而胖，表面光滑，呈淺黃色，為堅(jiān)硬的木質(zhì)質(zhì)地。2、口感不同：扁桃仁的核殼較薄，口感甜而脆；而杏仁核殼相對(duì)較硬，口感香脆。3、功效不同：比起杏仁來(lái)說(shuō)，扁桃仁沒(méi)有潤(rùn)肺、止咳、平喘的作用。

扁桃仁和杏仁的區(qū)別

　　杏仁，為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分布于我國(guó)北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省區(qū)分布最多。杏仁具有良好的藥用價(jià)值，如鎮(zhèn)咳、平喘、增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)腦益智等?？嘈尤手刑赜械木哂卸喾N藥理作用的苦杏仁苷含量達(dá)5.5%。

　　扁桃仁一般指巴旦木，為新疆維吾爾語(yǔ)名稱，是由波斯語(yǔ)Badam而得名的，其果實(shí)稱巴旦杏，學(xué)名為扁桃。巴旦木仁有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，素有“干果之王”、“西域珍品”之稱，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)腦安神、抗癌防癌、增強(qiáng)免疫力及降血脂等功效。

　　除了上述不同之外，扁桃仁和杏仁在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也有不同。據(jù)測(cè)定，我國(guó)甜杏仁的蛋白質(zhì)含量為30.1%，脂肪含量為49.3%；苦杏仁的蛋白質(zhì)含量為27.0%，脂肪含量為49.6%。與扁桃仁相比，蛋白質(zhì)含量略高一些，脂肪含量接近，脂肪酸的比例也與扁桃仁大同小異。