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　　核心功效

　　緩解疲勞、固腎益精、健脾養(yǎng)胃

　　排骨淮山湯的簡(jiǎn)介

　　排骨淮山湯是一道藥膳，屬于粵菜系?；瓷胶写罅康酿ひ旱鞍住⒕S生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，具有益志安神、延年益壽的功效。

　　功效與作用

　　1、緩解疲勞：排骨淮山湯能夠緩解疲勞、恢復(fù)體力，對(duì)于體力勞動(dòng)較多的人，如果適當(dāng)食用淮山排骨湯，有很好的緩解肌肉酸痛、增進(jìn)體力的功效。

　　2、固腎益精：排骨淮山湯能夠固腎益精，對(duì)于腎虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼、須發(fā)早白、耳鳴的人，如果適當(dāng)食用淮山排骨湯，有很好的固腎益精的功效。

　　3、健脾養(yǎng)胃：排骨淮山湯能夠健脾養(yǎng)胃，對(duì)于脾胃虛弱所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、食少浮腫、泄瀉的人，如果適當(dāng)食用淮山排骨湯有很好的滋補(bǔ)脾胃、提高消化能力的功效。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　無(wú)特殊禁忌人群

　　不宜同食

　　豬肝：淮山富含維生素C，而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，會(huì)加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以食豬肝后，不宜再食淮山，更不可將兩者放在一起煮。

　　食用方法

　　排骨淮山湯

　　食材：排骨、淮山、玉米、胡蘿卜、鹽、姜

　　做法：排骨洗凈放花椒粒焯水備用，排骨、姜放高壓鍋加水煲開(kāi)、小火煲20分鐘，胡蘿卜、淮山切滾刀塊，玉米切段。放入胡蘿卜和玉米，小火開(kāi)煲，將高壓鍋內(nèi)的食材全部轉(zhuǎn)入砂鍋，放淮山。大火燒開(kāi)，再小火煲30分鐘，放鹽出鍋。