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2023-01-30
花蛤的功效與作用 花蛤的好處
更新時間：2022-03-18 19:00:17作者：佚名
核心功效
補充蛋白質(zhì)、補充礦物質(zhì)、預防高血壓
簡介
花蛤，俗稱“文蛤”，貝類中的珍品,因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。 花蛤通常是對產(chǎn)于中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱。它的養(yǎng)殖最早始于這些地區(qū)通過采集野生蛤苗所進行的傳統(tǒng)捕撈活動。
功效與作用
1、補充蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體必須的一種營養(yǎng)成分，它能促進身體代謝，也能提高身體各器官的功能，是維持身體健康的重要物質(zhì)，而花蛤這種食材中就含有大量的高質(zhì)量蛋白質(zhì)，而且這種蛋白質(zhì)易于人體吸收和利用，因此平時食用花蛤?qū)μ岣呷祟惿眢w素質(zhì)有很大的好處。
2、補充礦物質(zhì)，花蛤中有多種對人體有益的礦物質(zhì)，像鈣、鐵、鋅、硒以及磷等物質(zhì)的含量就都比較高，這些物質(zhì)也是人體正常代謝時的必須成分，另外鈣還能提高骨密度，增加骨骼韌性，預防骨質(zhì)疏松。而鐵這種微量元素則可以促進血紅細胞再生，具有不錯的補血功效。
3、預防高血脂，花蛤還是一種可以預防高血脂的食材，它含有一種獨特的物質(zhì)，叫代爾太，這種物質(zhì)可以清除人體內(nèi)的膽固醇，也能預防膽固醇轉化成結石，經(jīng)常食用花蛤可以吸收一定數(shù)量的代爾太，也就能有效預防高血脂和結石病的發(fā)生。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
海鮮過敏者，脾胃不好者、宿疾患者、孕婦、月經(jīng)期
不宜同食
啤酒：花蛤和啤酒都是高嘌呤食物，二者同食容易誘發(fā)痛風或加重痛風病人病情。
食用方法
炒花蛤
1、蔥切絲,姜切絲,因為這幾天上火,所以只放了兩個干辣椒；2、油熱后加入姜絲,炒出香味加入去沙的花蛤,翻炒幾下加入料酒,蔥絲,因為花蛤本身帶有咸味所以放少許鹽就可以,翻炒均勻即可出鍋(去沙的方面請參考我前面冬瓜花蛤湯的菜譜；3、花蛤不易炒制時間過長,因為已經(jīng)煮熟,所以炒制的時候翻炒幾下就可以了。