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1、水源不同：山泉水水源通過(guò)地表，經(jīng)山體自凈化作用。簡(jiǎn)單的說(shuō)，山泉水就是地表水。而天然礦泉水源自地下深處，富含多種礦物質(zhì)成分。2、影響不同：合格的山泉水不會(huì)有危害，只是長(zhǎng)期飲用可能會(huì)造成微量元素吸收單一。天然礦泉水含有更豐富、穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，對(duì)人體有益。

　　山泉水和礦泉水的區(qū)別

　　山泉水，山上泉眼產(chǎn)生的天然水。是我國(guó)民間特別認(rèn)知的一種飲用水。普遍認(rèn)為山泉水是飲用水中的極品。陸羽在其著作《茶經(jīng)》中指出，山水上，河水中，井水下，認(rèn)為用來(lái)泡茶的水，以自山中流出的山泉水最佳。

　　山泉水水源本身需要經(jīng)過(guò)山體自凈化作用，本身含有一定量的礦物質(zhì)，而來(lái)自天然無(wú)污染湖泊和水庫(kù)的飲用水， 由于缺少此一自凈化與礦化作用，因此礦物質(zhì)含量低，水源也不夠潔凈，往往需要以人工方式再做簡(jiǎn)單過(guò)濾才適合飲用，因此如果水源地并非來(lái)自山區(qū)，就不是真正的山泉水。

　　礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w;在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。