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　　核心功效

　　降壓、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、增強(qiáng)免疫、補(bǔ)虛壯陽

　　鱉的簡(jiǎn)介

　　鱉也就是甲魚，甲魚味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高，富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素。還具有諸多滋補(bǔ)藥用功效，可清熱養(yǎng)陰、平肝熄風(fēng)、軟堅(jiān)散結(jié)，對(duì)肝硬化、肝脾腫大、小兒驚癇等有療效。

　　功效與作用

　　1、降壓降脂，甲魚中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沉積、防止動(dòng)脈硬化。有很好的凈血作用，對(duì)高血壓、冠心病患者有益。

　　2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，甲魚的甲殼做成的龜板膠含有皮膚所需要的氨基酸，可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。甲魚含有維生素E，能抗氧化、延緩衰老，能滋潤肌膚和減少皺紋。

　　3、增強(qiáng)免疫，甲魚內(nèi)含有多種營養(yǎng)元素，能增強(qiáng)人體的抗病毒能力，還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。

　　4、補(bǔ)虛壯陽，甲魚還能補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足。食甲魚對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

　　適宜人群

　　體質(zhì)衰弱者、肺結(jié)核患者、肝硬化腹水者、癌癥患者。

　　禁忌人群

　　肝炎患者、孕婦、產(chǎn)后腹瀉者。

　　不宜同食

　　1、柿子，甲魚是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，柿子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，但是對(duì)于脾胃虛弱人群，甲魚和柿子不能一起吃，否則會(huì)引起消化不良。

　　2、莧菜，莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，對(duì)于脾胃虛弱或者消化不良人群，二者同食，難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。

　　3、冬筍，甲魚屬于寒性食物，有很好的滋陰效果。而冬筍屬于微寒食物，和甲魚一起吃會(huì)有損元?dú)?，?duì)于肝腎功能不全或者是肝腎功能損害人群，會(huì)導(dǎo)致中毒，對(duì)身體不好。

　　食用方法

　　清蒸甲魚：

　　1、準(zhǔn)備熟火腿、香菇、肥膘肉、白胡椒、蒜、蔥、姜、鹽、料酒、香油；

　　2、將熟火腿切成薄片；

　　3、香菇洗凈去蒂切小片，蒜頭去皮，肥膘肉切成3條，白胡椒拍碎，蔥打結(jié)，加姜、鹽放入蒸盅內(nèi)；

　　4、下料酒、香油蒸好即可；