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2023-01-30
韭菜花的功效與作用 韭菜花的好處
更新時間：2022-03-18 19:19:57作者：未知
核心功效
增加食欲、潤腸通便、溫補(bǔ)腎陽
簡介
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，簡稱韭花，也叫韭苔。韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料，農(nóng)家制韭花醬配料有洗凈的將開未開的韭菜花，鮮辣椒，生姜，食鹽，在石碾子上碾成細(xì)未，入壇密封數(shù)日即可食用，而是經(jīng)久不壞。
功效與作用
1、增加食欲、韭菜花中含有豐富揮發(fā)，有它具有獨特的芳香味兒，人們在吃韭菜花時能聞到這種濃郁的香味，這時唾液分泌量就會增加，人們也會有種胃口大開的感覺，在吃下韭菜花以后，腸胃蠕動速度還會加快，腸胃消化功能也會明顯提高。
2、潤腸通便、潤腸通便是人們吃韭菜花的重要好處，因為韭菜花中含有豐富膳食纖維，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能吸水膨脹，而且能加快人類腸胃蠕動，并能縮短人體排便時間，它能清理人類腸道壁上堆積的垃圾，能讓他們隨大便一起排出體外，經(jīng)常食用韭菜花，能潤腸通便，也能預(yù)防結(jié)腸炎和腸癌發(fā)生。
3、溫補(bǔ)腎陽、韭菜花還是一種能入腎經(jīng)的健康食材，平時人們多吃韭菜花能提高人類腎臟功能，可防止人們因腎功能減退出現(xiàn)腰膝酸軟和腰腿疼痛。韭菜花還能加快人體內(nèi)激素分泌，它對男性出現(xiàn)的陽痿早泄和性功能減退也有一定緩解作用。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
易上火者、便秘者、口瘡者
不宜同食
1、蜂蜜：食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
2、白酒：可引起胃炎和胃腸道潰瘍復(fù)發(fā)。
3、菠菜：韭菜花不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
食用方法
1、韭菜花炒雞蛋
準(zhǔn)備兩個雞蛋，把它在碗里面打破攪拌均勻，然后再把準(zhǔn)備的韭菜花清洗干凈切好。鍋里面倒入少量的食用油，燒熱以后，先把雞蛋倒進(jìn)去，然后再把韭菜花倒進(jìn)去，翻炒大概三五分鐘左右，加入少量的食用鹽和少量的醋，就可以了。食用韭菜花炒雞蛋是比較具有滋補(bǔ)效果的。
2、韭菜花炒魷魚
準(zhǔn)備好適量的新鮮韭菜花和適量的新鮮魷魚，把兩者全部都清洗干凈，然后放入盤中瀝干水分，先將鍋里面放入油燒熱以后，將魷魚先倒進(jìn)去，稍微翻炒一下，再把韭菜花一起倒進(jìn)去，翻炒要均勻，最后加入生抽和醋，收汁后即可食用。