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　　核心功效

　　保持心臟健康、控制血糖、降血壓

　　簡(jiǎn)介

　　水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常涼菜，制作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席涼菜的必點(diǎn)菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。掌握方法，就可以在短時(shí)間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生的味道。

　　功效與作用

　　1、保持心臟健康、花生米中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

　　2、控制血糖、研究發(fā)現(xiàn)，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機(jī)率達(dá)21%。 另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。

　　3、降血壓、花生米中的脂肪，可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低血壓。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　痛風(fēng)患者，膽囊切除者，胃病患者

　　不宜同食

　　1、黃瓜，黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。

　　2、螃蟹，花生仁性味甘平，屬于油膩性較大的食物，如果與寒性的食物相遇，就會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

　　食用方法

　　水煮花生

　　把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；2、中火燒開,小火慢煮；3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘；4、最后用大火收汁,熟花生在鍋中燜一會(huì)兒；5、盛起裝盤。