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2023-01-30
菠菜餡的餃子怎么調(diào)餡 怎么做菠菜餃子餡
更新時間：2022-03-18 19:53:33作者：未知
食材：菠菜400g、雞蛋3個、粉條50克、餃子皮10張。
調(diào)料：鹽一勺、十三香一勺、蠔油適量、香油2勺、醬油1勺、蒜2瓣、姜1小塊、小蔥5克。
1、將洗凈的菠菜放入鍋中，用開水焯燙1分鐘，撈出放涼。
2、將菠菜擠干水分，剁碎，放入碗中備用。
3、雞蛋磕入碗中，打散，然后倒入鍋中，迅速滑散，撈出備用。
4、粉條放入開水中泡發(fā)，并剁碎備用。
5、蒜切末、姜切末、蔥切蔥花。
6、先將粉條倒入碗中，再加入雞蛋碎，菠菜，攪拌均勻。再加入十三香、蔥末、蒜末、鹽、蠔油、醬油、姜末，攪拌均勻，制成餡。
7、將餡料包入餃子皮中，備用。
8、鍋中燒水，水開后將餃子放入鍋中，煮餃子過程中點三次水，煮到餃子浮起即可。
