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　　生活中經(jīng)常出入廚房的人，對(duì)炒鍋的選擇會(huì)更為講究，如何購買優(yōu)質(zhì)炒鍋便成為了生活中的一門學(xué)問，那么炒鍋到底什么材質(zhì)好呢?

　　市場(chǎng)上的炒鍋大致分為三類:一是鐵鍋，鐵鍋富含鐵元素炒菜時(shí)產(chǎn)生的鐵離子有利于預(yù)防缺鐵性貧血，鐵鍋也不會(huì)產(chǎn)生不能食用的溶出物，使用起來比較健康，但鐵鍋的缺點(diǎn)是不美觀且易生銹。二是不銹鋼鍋，不銹鋼鍋完美的規(guī)避了鐵鍋的缺點(diǎn)，并且和鐵鍋一樣堅(jiān)固耐用，可惜價(jià)錢較高，也不能補(bǔ)充鐵元素。

三是合金鍋，合金鍋主要分為鋁合金鍋和鈦合金鍋，兩者的安全性都非?？煽?，但是鋁合金鍋的耐熱性相對(duì)鈦合金鍋而言比較差，而鈦合金鍋的價(jià)錢也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出鋁合金鍋。

　　所以不同材質(zhì)的鍋有不同的優(yōu)勢(shì)，希望大家結(jié)合自身需求再選擇購買噢。