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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-18 20:19:17作者:佚名
白菜屬于十字花科蔬菜。白菜是二年生草本植物,高40-60厘米,白菜全株稍有白粉,無毛,有時(shí)葉下面中脈上有少數(shù)刺毛。
白菜是我國(guó)原產(chǎn)蔬菜,有悠久的栽培歷史,據(jù)考證,在我國(guó)新石器時(shí)期的西安半坡原始村落遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽距今約有6000年-7000年。白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候,因此適合在冷涼季節(jié)生長(zhǎng),如果在高溫季節(jié)栽培時(shí),容易發(fā)生病蟲,或品質(zhì)低劣,產(chǎn)量低,所以不適合在夏季栽培。白菜易儲(chǔ)藏,價(jià)格實(shí)惠,其食用方法多樣,菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料。