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電烤箱烤紅薯要30-40分鐘。紅薯先洗干凈晾干，把烤箱開(kāi)到150度預(yù)熱5分鐘，然后在烤箱里鋪上一層錫紙，把烤箱開(kāi)到200度左右，放進(jìn)去烤20分鐘，翻個(gè)面再烤10-20分鐘即可。

烤紅薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。紅薯一般指番薯，是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物。番薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國(guó)栽種，番薯最早傳進(jìn)中國(guó)約在明朝后期的萬(wàn)歷年間，分3條路線進(jìn)入中國(guó)―云南、廣東、福建。

紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤(rùn)膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。紅薯中里面含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細(xì)胞異常分化，增強(qiáng)人體免疫力，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合。