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　　核心功效

　　溶解血栓、解酒、潤(rùn)腸通便

　　納豆簡(jiǎn)介

　　納豆起源于中國(guó)古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始制作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發(fā)酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、富含維生素K2、提高蛋白質(zhì)的消化吸收率，更重要的是發(fā)酵過程產(chǎn)生了多種生理活性物質(zhì)，具有溶解體內(nèi)纖維蛋白及其他調(diào)節(jié)生理機(jī)能的保健作用。

　　功效作用

　　1、溶解血栓，納豆中含有一種能夠溶解血栓的酶叫做納豆激酶，這種酶能夠有效溶解血液中的血栓，對(duì)于預(yù)防血栓類疾病具有重要的作用。

　　2、解酒，納豆激酶進(jìn)入人體消化道系統(tǒng)，迅速形成保護(hù)屏障，加速消化道酸性分泌，促進(jìn)解酒；進(jìn)入人體血管系統(tǒng)，在腦血管區(qū)域形成重點(diǎn)防護(hù)屏障，抵制酒精對(duì)大腦的抑制效應(yīng)。

　　3、潤(rùn)腸通便，納豆中的粘液素，有水溶性膳食纖維性質(zhì)，可以大量吸收腸道內(nèi)水分，起到良好的潤(rùn)腸通便作用。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　胃病、痛風(fēng)患者，對(duì)黃豆過敏或者患有腎病患者不宜食用。

　　不宜同食

　　無特殊同食禁忌。

　　食用方法

　　1、納豆卷餅

　　將醬油、芥末、香醋、香蔥混合在一起，加入適量的香油；將豆芽和切絲的冬筍放入沸水中焯一下；將納豆拌著香蔥攤在薄餅上，加入豆芽和冬筍卷起來，蘸甜面醬一起吃即可。

　　2、納豆什錦小菜

　　往納豆中加入少許醬油以及青芥末；加入少許的香醋進(jìn)行攪拌；將黃瓜和胡蘿卜洗凈后切成丁，加入少許食鹽攪拌；將所有的食材一起加到納豆中，攪拌均勻后，加入少量的醋是白糖即可。