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2023-01-30
端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品 端午節(jié)吃的傳統(tǒng)食品有哪些
更新時間：2022-03-18 21:17:33作者：佚名
由于我國地大物博，端午節(jié)吃的傳統(tǒng)食物有很多，包括粽子、五黃、黃鱔、艾饃饃、茶葉蛋、打糕等等。
1、粽子
端午食粽的習俗由來已久，且盛行不衰。時至今日，端午節(jié)家家戶戶幾乎都要吃粽子，種類和做法也不盡相同，口味有咸甜之分。南方粽子以蘇州、寧波、嘉興等地最負盛名，多以豆沙、火腿、咸肉、棗泥為主；北方粽子以小棗粽為代表，常見餡料有小棗、果脯等。
2、五黃
“端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香?！苯阋粠Ч?jié)有吃“五黃”的習俗。江南傳統(tǒng)中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒(有毒，現(xiàn)用黃酒替代)。
3、黃鱔
端午前后是一年里鱔魚肉最嫩、最營養(yǎng)的時候，不僅味道好，滋補功效也最佳，所以民“端午黃鱔賽人參”的說法。
4、艾饃饃
端午食艾可以殺菌驅蟲，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。所以不少地方還用米粉或發(fā)酵后與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。
5、茶葉蛋
江西南昌地區(qū)端午節(jié)有煮茶蛋和鹽水蛋吃的習俗。當?shù)厝诉€將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋染上紅用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，給小孩掛在脖子上，希望孩子平安無事、逢兇化吉。