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方法一：將土豆絲瀝干水分后裝進保鮮袋中密封起來，再放進冰箱里冷藏；方法二：或者直接將生土豆絲浸泡在冷水中，換上1-2次水；方法三：如果是吃剩的土豆絲，可以用保鮮膜封起來后放進冰箱里冷藏。

土豆絲隔夜如何保存

一般來說，想吃土豆絲的時候，最好吃多少削多少，這是為了避免土豆削多了會氧化變黑；而且土豆絲也不要炒多了，進行二次加熱就會影響口感。

方法一：保鮮袋保存

如果是切好的生土豆絲，可以將其用冷水浸泡一下，再瀝干水分；然后把土豆絲裝進保鮮袋或者保鮮碗里密封起來，再放進冰箱里冷藏保存。

方法二：浸泡保存

或者還可以將生土豆絲直接浸泡在冷水中。不僅可以洗去土豆絲上的淀粉，而且可以隔絕空氣，防止土豆絲變黑。

在用冷水浸泡土豆絲的時候，最好可以更換1-2次冷水。這樣可以使得土豆絲更新鮮，但是浸泡土豆絲的時間不宜太長，否則土豆就會變質(zhì)。

方法三：保鮮膜保存

如果是已經(jīng)炒熟并且剩下的炒土豆絲，可以將其用保鮮膜密封起來，然后放進冰箱里冷藏。這樣可以保證土豆絲不會串味。