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　　微波爐烤紅薯的做法如下：1、先將紅薯洗干凈， 然后用一層廚房紙或保鮮袋將紅薯裝起來(lái)，將紅薯包裹嚴(yán)實(shí)；2、將包好的地瓜放入微波爐中，用高中火轉(zhuǎn)5分鐘(小一點(diǎn)的轉(zhuǎn)4分鐘，大一點(diǎn)轉(zhuǎn)8分鐘)；3、然后取出用手按一下，如果沒(méi)軟就再加轉(zhuǎn)2-3分鐘，如果軟了就去了保鮮袋，再用中火轉(zhuǎn)3分鐘左右。

　　紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、紅薯屬于堿性食品，可以中和人體內(nèi)所累積過(guò)多的酸。

　　2、紅薯含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

　　3、紅薯中的膠原及黏液多醣類物質(zhì)，可以預(yù)防動(dòng)脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。

　　4、紅薯中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。

　　5、紅薯富含大量黏液蛋白質(zhì)，能防止動(dòng)脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力，外用可消瘡腫。此外，還具有防癌的功效。

　　吃紅薯注意事項(xiàng)

　　1.紅薯不宜生吃

　　因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化；同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺(jué)。

　　2.紅薯搭配吃好

　　如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用；如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。

　　3.紅薯最好中午吃

　　這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。