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2023-01-30
粽葉如何選擇 怎么挑選粽葉
更新時間：2022-03-18 21:58:59作者：未知
1、看形狀，優(yōu)質(zhì)的粽葉形狀自然，主要呈梭形，而且葉片完整無破損的粽葉為宜；不自然的粽葉可能被化工原料泡制過。2、看顏色，顏色十分鮮艷、青綠的粽葉最好不要購買，屬于不自然的粽葉。3、看手感，優(yōu)質(zhì)的粽葉摸起來十分綿柔；而手感發(fā)硬，且軟硬度不均勻的粽葉屬于質(zhì)量問題。
粽葉如何選擇
粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。
除了上述方法之外，還可以通過聞氣味來分辨。用鼻子聞一聞粽葉，如果有淡淡的清香，那么粽葉的質(zhì)量很不錯;但如果不自然的香氣或者硫磺味道，建議不要購買。再就是，買回來的粽葉經(jīng)過水煮，出現(xiàn)黃色或者淺淺的棕色，則說明是正常的粽葉；而顏色不變，則說明質(zhì)量有問題。