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　　食材：面粉300g、牛肉250g、大蔥50克。

　　配料：食鹽1勺、醬油1勺、姜1塊、料酒適量、胡椒粉適量、酵母5g、香油10克。

　　1、先將牛肉切小片，改刀切絲，然后剁成肉餡。

　　2、大蔥切絲，然后切末備用。

　　3、牛肉餡倒入碗中，然后放入大蔥末，加入少許清水，再加入姜末、胡椒粉、醬油、料酒、香油、鹽，攪拌均勻備用。

　　4、碗中加入酵母，然后用溫水將其溶解。

　　5、面粉倒入碗中，加入酵母水，再加入適量水?dāng)嚢璩尚鯛?，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。

　　6、將面團(tuán)取出，分成30克左右的小面團(tuán)，揉圓壓扁。

　　7、將肉餡包入包子皮中，并依次做好所有的包子。

　　8、鍋中燒水，將包子放入蒸籠中，蒸30分鐘即可。