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2023-01-30
排骨湯怎么燉最好喝 排骨湯怎么燉
更新時間：2022-03-18 22:03:50作者：佚名
玉米切段，一分為四，胡蘿卜切滾刀塊。姜切片，大蔥切段。鍋中放入排骨、姜片、料酒1勺、清水適量，焯水2分鐘撈出洗凈。鍋中放入排骨姜片蔥段、清水適量大火煮沸，小火燉煮30分鐘。放入玉米胡蘿卜燉煮40分鐘。最后，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。
排骨湯怎么燉最好喝
排骨湯就是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養(yǎng)專家提醒，若想通過排骨湯達(dá)到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
排骨湯的材料一般包括豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面還附有少量肉類。 輔料通常就是細(xì)鹽、蔥各、生姜、香菜、料酒等。
排骨湯可以說是我們?nèi)粘Ｗ钇匠２贿^的營養(yǎng)湯，但是要做好排骨湯還是有一定的難度的，好的排骨湯一定是不膩、不腥、湯味鮮美。不過做排骨湯還是需要一點小技巧的，不然每次做出來的湯不是腥味很重就是油膩難以下口，想要做出美味的排骨湯，可以借鑒以上做法。