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　　核心功效

　　排毒清血、延緩衰老、促進(jìn)消化

　　烏梅的簡介

　　烏梅在我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種，某些品種已在華北引種成功。烏梅除了可以生吃之外，還可以用來泡水喝，有一定的藥用價值。

　　功效作用

　　1、排毒清血：適量的食用烏梅泡水，能夠清理血液中的廢物，促進(jìn)新陳代謝，使血液流動正常，將體內(nèi)毒素排出，起到排毒清血的功效。

2、提高自身免疫力：烏梅中含有檸檬酸、蘋果酸、維生素C等多種營養(yǎng)成分，用來泡水喝，能夠補充人體營養(yǎng)成分，提高自身免疫力。

3、延緩衰老：烏梅中含有維生素C等多種維生素，對人體自由基有一定的抑制作用，適量的食用烏梅泡水，能夠起到延緩衰老的作用，保持肌膚細(xì)嫩有光澤。

4、促進(jìn)消化：烏梅中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等多種有機酸，用來泡水喝，能夠促進(jìn)胃酸分泌，加快腸胃的蠕動，對食物的消化與吸收有一定的幫助。

　　適宜人群

虛熱口渴者、胃呆食少者、胃酸缺乏者、消化不良者、慢性痢疾腸炎者、孕婦妊娠惡阻者、膽道蛔蟲者。

禁忌人群

嬰幼兒、月經(jīng)期女性、感冒患者。

不宜同食

烏梅不能與紅糖、白酒一起食用。

不宜同食原因：因為烏梅與紅糖、白酒性味相克，如果烏梅與紅糖、白酒同食，可能會出現(xiàn)惡心嘔吐等消化道癥狀。

食用方法：

　　1、烏梅水

　　將五顆烏梅洗干凈后，放入杯中，再往杯中倒入適量開水，泡一會兒后即可飲用。

　　2、烏梅排骨

　　排骨洗干凈用冷水浸泡20分鐘，烏梅洗干凈用冷水浸泡20分鐘。鍋里加少許油，燒熱，排骨入鍋煎至變色盛出。起油鍋，大料入鍋炸香后蔥姜入鍋煸香，排骨入鍋炒，加蠔油炒。烏梅連同浸泡烏梅的水一同入鍋，再加適量開水，蓋上鍋蓋燒。10分鐘后加冰糖，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒。最后收湯入味，排骨熟即可出鍋裝盤。