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　　想要吃到新鮮美味的炸薯?xiàng)l，最好自己動手，不過很多人炸的薯?xiàng)l很軟，怎么把薯?xiàng)l做得外酥里嫩呢?

　　首先準(zhǔn)備土豆2個、面粉50克，鹽20克，食用油適量。

　　1、土豆去皮切條。

　　2、碗中加入水和鹽并攪拌至融化，將土豆條放入鹽水中浸泡，這樣土豆會更佳酥脆。

　　3、將經(jīng)過鹽水浸泡的土豆條拿出，放入開水中用大火煮兩分鐘，煮到7、8分熟即可。

　　4、將土豆條瀝干，然后放在紙巾上晾干水份，再放入一些面粉混合均勻。

　　5、鍋中倒入油，油溫升起后放入土豆條，炸至焦黃后撈出。

　　溫馨提示：如果想要薯?xiàng)l更加酥脆，一定要炸好的薯?xiàng)l復(fù)炸，這樣口感也會更好。