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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-18 23:17:51作者:未知
春餅用蒸制的方法又軟又好吃,蒸鍋蒸的時(shí)候,只需要在每一層的春餅底下都抹一層油。將所有餅都放進(jìn)蒸鍋后,再蒸2至3分鐘就可以出鍋了。春餅是很多人都喜歡的美食,而蒸制的春餅不僅松軟味道還很棒。
春餅的做法:
1、首先在面粉里少量多次的加熱水,并拌勻揉成表面均勻的面團(tuán),蓋保鮮膜靜置15分鐘左右。
2、將面團(tuán)從盆中拿出來揉搓排氣,并揉成長條切成一個(gè)個(gè)的小劑子。
3、取兩個(gè)小劑子用手按扁,在表面刷油后疊在一起。
4、將疊好的劑子用搟面杖搟成皮,以此類推把所有的劑子都搟成皮,隨后冷水上鍋蒸熟。
5、肉塊切絲加淀粉、鹽、料酒、生抽腌制片刻,四個(gè)雞蛋煎成蛋餅切絲,蔥段切絲備用。
6、最后韭菜切斷、胡蘿卜擦絲,豆芽菜洗好后加鹽炒成菜,熟春餅分卷上材料即可。