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2023-01-30
灰灰菜的功效和吃法 灰灰菜怎么吃
更新時間：2022-03-18 23:26:36作者：佚名
灰灰菜具有清熱解毒、解濕止癢、止瀉痢和齒痛以及治療毒蟲咬傷等功效?；一也丝梢詻霭鑱沓?，或者和面粉揉成面團蒸來吃，還可以用灰灰菜來制作餃子餡?；一也说挠酌绾湍矍o葉可以食用，其味道鮮美、口感柔嫩、營養(yǎng)豐富。
灰灰菜的功效和吃法
灰灰菜又叫做粉仔菜、灰條萊、灰菜、灰藋、白藜、澇藜、澇藺、落藜、鹽菜等，屬于一年生草本植物，主要生長于田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，在中國各地普遍生長。灰灰菜多在每年4-7月采集，將其入沸水鍋焯過洗去苦味之后涼拌、熱炒等，制成多種菜肴。
灰灰菜嫩莖葉含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，特別是其含豐富的胡蘿卜素和維生素C有助于增強人體免疫功能。除此之外，還具有清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉等作用。最簡單的吃法就是涼拌灰灰菜，將灰灰菜焯幾分鐘取出放入涼水中，擠干水分后加入蒜末、辣椒油、食用鹽、香油和香醋，拌勻即可食用。