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　　將采摘來的銀杏葉清潔干凈，葉子放在鍋里加熱，蓋悶１分鐘，要注意翻炒，待葉子呈現(xiàn)出黑綠色時(shí)，就可以出鍋了；然后將葉子倒在席上曬干帶余熱用手握成團(tuán)，揉面團(tuán)似向同一方面滾揉，重復(fù)數(shù)次，將鍋加熱，投入晾后的葉子，進(jìn)行復(fù)炒，炒至茶葉棘手時(shí)取出，冷卻后就可以泡茶了。

　　銀杏葉是一味中藥，常用的中藥銀杏葉片是提取銀杏樹葉中的藥用成分制成的，優(yōu)選樹干的中部和下部以及側(cè)枝的葉子，銀杏葉藥用價(jià)值最大是在夏天葉子最綠的時(shí)候，秋天枯黃的銀杏葉養(yǎng)分喪失，沒有藥用價(jià)值。

　　而未經(jīng)過加工的銀杏樹葉含有毒成分，不能直接用其泡茶飲用，需要加工過后才可以泡茶。

　　銀杏喜生于向陽、濕潤肥沃的壤土及沙壤土中為我國特產(chǎn)，一般為人工栽培。栽培地區(qū)北至遼寧，南達(dá)廣東，東起浙江，西達(dá)陜西、甘肅、西南到四川、貴州、云南等地。