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　　壯饃是河南濮陽(yáng)的特產(chǎn)。壯饃形如圓月，其在河南徐州一直流傳著一首民謠：“圓圓小餅徑尺長(zhǎng)，根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓，送與抗金英雄嘗?！闭f(shuō)的就是壯饃。濮陽(yáng)壯饃是河南濮陽(yáng)著名的地方面食小吃，熟后的成品壯饃，色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。

　　壯饃始于隋末。之所以叫壯饃，一是因其用途。古代濮陽(yáng)多戰(zhàn)事，壯饃原是為戰(zhàn)士上陣殺敵壯行之食物，故名“壯饃”。二是因其形狀。一般壯饃的直徑都在50公分左右，厚度5至7公分不等，每個(gè)壯饃重達(dá)10斤以上，是干糧中的“巨無(wú)霸”，烤制食品中的“大將軍”。

　　濮陽(yáng)壯饃分葷、素兩種，形如滿月，色澤金黃，外焦里嫩，食之鮮而不膩，香而不膩。

　　其中王五輩壯饃被譽(yù)為“濮陽(yáng)百年名吃”。其味道也是最正宗的，縣城壯饃不少好手都是他的徒弟，老人在當(dāng)?shù)睾苡忻ㄋ呐茦?，打著旗?hào)都是王五輩壯饃。