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　　適合夏天吃的菜譜：

　　茄汁蘑菇做法：1、鍋中熱少量油，加入兩大勺番茄醬，小火翻炒，加入白醋，糖，適量水，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒。2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時(shí)加入雞精，香油，出鍋這種做法，再加點(diǎn)辣豆瓣醬，就成了魚香味了。

　　清炒苦瓜原料：苦瓜500克，花生油50克，鹽4克，料酒10克，味精2可，香油5克。做法：將苦瓜用清水洗凈，切成兩半，去掉瓤和籽，再切成長5厘米、1厘米見方的長條，放入沸水鍋內(nèi)稍燙，撈出控凈水分。