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　　核心功效

　　預(yù)防貧血、補(bǔ)中益氣、解毒保肝

　　簡介

　　大荔冬棗，陜西省渭南市大荔縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。大荔冬棗具有四大特征：1、果個大，果實(shí)近圓形，平均單果重20克，果面平整光潔；2、果皮薄而酥脆，完熟期呈淺黃片狀赭紅色；3、肉細(xì)嫩，果肉乳白色，口感細(xì)嫩酥脆；4、味道香甜。

　　功效與作用

　　1、預(yù)防貧血，因?yàn)榇罄蠖瑮椫泻胸S富的鐵元素，同時還含有豐富的維生素C，維生素C能促進(jìn)鐵的吸收。通過吃大荔冬棗來補(bǔ)充鐵和維生素C，在預(yù)防和糾正缺鐵性貧血方面的好處非常明顯。

　　2、補(bǔ)中益氣，從中醫(yī)食療的角度上看，大荔冬棗入脾經(jīng)和胃經(jīng)，對于脾虛體弱、食欲不振、消化不良，適當(dāng)吃大荔冬棗，有很好的補(bǔ)中益氣、健脾開胃的好處。

　　3、解毒保肝，因?yàn)榇罄蠖瑮椫泻胸S富的維生素和糖類，它們能夠減輕化學(xué)物質(zhì)對肝臟的傷害，還能夠促進(jìn)肝臟合成蛋白，起到解毒保肝的作用。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　脾胃虛寒者、糖尿病患者、經(jīng)期女性、感冒發(fā)燒患者、腹瀉患者

　　不宜同食

　　1、螃蟹，大荔冬棗與螃蟹蟹同食，非常容易患熱寒病。另外，蝦蟹等食材中帶有五價砷化合物，假如與帶有維他命C的水果同吃，會令砷產(chǎn)生變化，轉(zhuǎn)換成三價砷，傷害甚大。

　　2、蘿卜，大荔冬棗不宜與籮卜一同服用，由于冬棗含有豐富的維他命C成分，而籮卜卻含維他命C酵酶，會毀壞冬棗中維他命C的構(gòu)造，造成維他命C減少。

　　3、魚，淡水魚中帶有很多的蛋白質(zhì)食物，而冬棗帶有較多的維他命C，二者一起服用非常容易產(chǎn)生化學(xué)變化，進(jìn)而減少二種食材的營養(yǎng)成分，而且可能影響胃腸的消化吸收。

　　食用方法

　　1、直接食用

　　冬棗是一種常見的新鮮水果，將其洗凈之后，即可食用。

　　2、棗糕

　　將鮮紅棗清理干凈，放進(jìn)盛山泉水的鍋中煮，待燒開；將適當(dāng)?shù)男←溍娣鄯胚M(jìn)揉面器皿里，把煮了的棗捏對外開放入面中，再加一點(diǎn)煮棗的水，將其合成能夠塑成的狀態(tài)；將弄好的片狀一一放進(jìn)鍋中蒸制30分鐘上下，即可出鍋。