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1、旱金蓮。也稱金蓮花、印度水芹，其漂亮的紅、橙、綠色能把盤子裝飾得很美觀。

2、蒔蘿花。也稱洋茴香，香氣近乎于香芹但更濃烈一些，味道辛香甘甜，溫和而不刺激。

3、薰衣草。又叫靈香草，它的顏色讓很多大廚鐘愛用其擺盤。

4、小茴香花。又叫小懷香、香絲菜、茴香菜，有一種獨(dú)特的香氣。

5、小黃瓜花。就是黃瓜開的花，沒有別名。

6、天門冬。又叫絲冬、天冬草、明天冬，葉子極其花卉都可用于擺盤。