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2023-01-30
如何辨別藏紅花的好壞 如何辨別藏紅花的好壞圖片
更新時間：2022-12-25 14:20:40作者：智慧百科
1、看顏色。好的藏紅花顏色暗紅健康飽滿。藏紅花的顏色是暗紅健康的，但是不發(fā)黃也不發(fā)黑。發(fā)黃就可能是陳貨，過期了，花絲會因時間過長而降解，造成顏色枯黃易碎。發(fā)黑是烘干的時候溫度過高烤糊了，藏紅花的花絲必須當天采摘當天剝離，當天烘干，所以，在花期集中采收的時節(jié)，有的人手不夠的花農(nóng)會調(diào)高烘干溫度，造成藏紅花顏色發(fā)烏發(fā)黑。
2、看長短。修長飽滿的藏紅花，沖泡后的藏紅花柔韌。好的花絲長度大約在3厘米左右，花絲越長和品級呈正比。如果又短又碎，品質(zhì)就打折扣了。
3、看形狀。龍頭鳳尾，柱頭呈現(xiàn)自然鋸齒狀特征。好的藏紅花粗壯飽滿，龍頭鳳尾，花絲柱頭呈自然的鋸齒狀，如果沒有這些特征，很可能就是假貨。劣質(zhì)花絲還呈現(xiàn)萎縮扭曲狀，是和受潮過期有關(guān)。
4、看檢測報告。第三方檢測報告是檢測藏紅花里活性物質(zhì)西紅花苷類的主要依據(jù)，西紅花苷類的含量不低于10%就符合規(guī)定，但是數(shù)值越高越好。