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1、鎂質(zhì)瓷碗：鎂質(zhì)瓷碗在加工時使用的時含鎂的瓷泥原料，經(jīng)過高溫?zé)贫?。鎂質(zhì)瓷碗靜觀潔白，強(qiáng)度非常高而且耐熱性非常好。鎂質(zhì)瓷碗看起來晶瑩潤澤、是餐具中最佳的選擇。鎂質(zhì)瓷碗可以耐酸堿、沒有鉛毒，使用時對人的身體沒有害處。鎂質(zhì)瓷碗可以放在高溫的洗碗機(jī)中清洗，不會損壞，也適用于微波加熱。

2、貝質(zhì)瓷碗：貝質(zhì)瓷碗的原料中含有貝殼粉的成份，經(jīng)過高溫?zé)坪笤诒憩F(xiàn)進(jìn)行彩繪，再上釉，最好再次高溫?zé)?。這種瓷碗沒有鉛，使用時對人體無害而且可以保持永不褪色。貝質(zhì)瓷碗強(qiáng)度也很高不容易破碎，同樣可以使用洗碗機(jī)清洗。貝質(zhì)瓷碗屬于中低檔的陶瓷餐具。

3、色釉瓷碗：色釉瓷碗在燒制前在胚胎上進(jìn)行彩繪，只經(jīng)過一次高溫?zé)?。色釉瓷碗屬于釉下彩餐具，彩繪具有藝術(shù)感，也是一種使用非常普遍的餐具。

4、選購瓷碗時先要檢查瓷碗是否有瑕疵，把瓷碗對著光線看，可以看到瓷碗表面是否光潔，如果有氣泡或凸起最好不要購買。

5、用手在瓷碗的表面摸一下，感覺一下瓷碗的是否光滑。如果瓷碗的表面粗糙不平，最好不要購買。帶有圖案的瓷碗要摸一下圖案是否有凸起，有凸起的屬于釉上彩，使用這樣的碗來吃飯對健康是不利的，所以不要購買。

6、把瓷碗倒扣在桌子上，看看碗口的平整度如何。把幾個相同的瓷碗疊族在一起，看看各個碗之間是否貼合緊密。

7、用筷子敲一下碗口，如果能發(fā)出清脆的聲音說明碗的質(zhì)量很好，如果有渾濁聲音說明碗的燒制不當(dāng)，最好不要購買。

8、瓷碗是用來吃飯盛裝食物的，所以它的安全性非常重要，含有有害物質(zhì)的碗是不可以用的。一般有害物質(zhì)都會含在彩色的圖案中，所以選擇瓷碗時最好買素色的或者只有邊緣有圖案碗。