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粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，有胡蘿卜、芹菜、青菜、豌豆、韭菜、黃豆芽、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、雜糧玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、綠豆、赤豆、豇豆、蠶豆、牛皮菜、iPhone、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄欖、紅棗、粟子、核桃等。

粗纖維是膳食纖維的舊稱，是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。

吃些含粗纖維的食物可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動，可以一定程度上幫助消化，是有益處的。但粗纖維也能夠阻礙消化道內(nèi)的消化酶與食糜接觸從而降低養(yǎng)分的消化率，此外粗纖維還能阻礙腸道對一些小分子養(yǎng)分物質(zhì)的吸收。

吃粗纖維時必定要小心咀嚼，而咀嚼對牙齒是一種有益的按摩和刺激，可以促進(jìn)牙齒的生長；咀嚼還能促進(jìn)下頜骨的發(fā)育，從而使孩子牙齒排列整齊，面容端莊；咀嚼還能不斷刺激唾液腺的分泌，唾液不僅便于吞咽、消化食物、而且還能發(fā)揮機(jī)械的沖洗作用，減少食物殘渣在牙縫和牙齒周圍的滯留，因此能減少齲齒病和牙周病的發(fā)生。

含粗纖維的蔬菜中常常有豐富的維生素C也是合成牙基質(zhì)所必需的中藥營養(yǎng)素。因此，如果想讓孩子s有一口整齊、潔白的牙齒，那么就從每天多吃富含粗纖維的蔬菜做起。