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羊肉泡饃是為皇上進(jìn)貢的美食。

宋太祖趙匡胤年輕的時(shí)候，生活十分窮困，日子過的非常拮據(jù)，一天他在長(zhǎng)安街頭閑逛，非常饑餓，但身上只剩下兩塊硬的無(wú)法下咽的干饃，于是他走到羊肉鋪?zhàn)忧皯┣罄习褰o一碗羊肉湯，老板看他實(shí)在可憐，便給他盛了滿滿一碗熱乎乎的羊肉湯。趙匡胤將饃饃掰碎泡進(jìn)羊肉湯里大口吃了起來(lái)，吃的他滿身大汗，渾身舒暢。后來(lái)成為皇帝的宋太祖偶然路過那家羊肉鋪，想起了曾經(jīng)的往事，命令老板做一碗羊肉湯泡饃。這時(shí)老板慌了神，店里只有羊肉，不賣饃饃，用什么泡到羊肉湯里呢？老板的妻子想到反正都是面粉做，可以烙幾張餅代替饃饃。烙好餅后，老板將餅掰的碎碎的泡進(jìn)了羊肉湯里，放上幾大片羊肉，精心配上調(diào)料。趙匡胤嘗了一口后大加贊賞，賜黃金百兩?；实蹃?lái)羊肉鋪?zhàn)映匝蛉馀蒺x的事情傳開后，老百姓紛紛前來(lái)品嘗，很快風(fēng)靡整個(gè)長(zhǎng)安，羊肉泡饃就成了長(zhǎng)安的名食。