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2023-01-30
更新時間:2022-11-25 06:01:02作者:智慧百科
南方在正月十四吃麥流、亮眼湯、糊辣羹、食糟羹、粑粑、薺菜、餃子等。
1、麥流:主要是由番薯粉面,蝦皮,還有香干絲,放在一起煮熟,最后把麥粉放在里面一起攪拌均勻,就是麥流,還會去吃糊辣羹,寓意發(fā)財羹,吃起來軟糯香辣,特別美味。
2、亮眼湯:在宋朝的元宵節(jié)是要過五天的,從十三到十七,因此正月十四也正好包含在元宵節(jié)里,所以那天就要喝亮眼湯。其實就是一碗青菜羹,多以時令蔬菜切碎,混成煮成的,帶著人們對新一年的美好祈愿。
3、糊辣羹:主要參加的群體就是小孩子,十四那天他們會挨家挨戶的去吃胡辣羹,據(jù)說,孩子取得家戶越多,吃的越多,以后就會越聰明。而主家被討的胡辣羹越多,這一年的財富也會越多,有很好的寓意。
4、食糟羹:糟羹的制作方法很簡單,也很獨(dú)特。據(jù)清《臺州外書》記載元宵時以肉、菜和粉,雜薺、筍為羹,以多為貴,謂之吃糟羹。
5、粑粑:在肥東長臨河和巢湖黃麓一帶,有一種傳統(tǒng)美食,叫黃麓粑粑,香飄巢湖。
6、薺菜:薺菜鮮嫩可口、清香鮮美,其莖葉嫩綠,不僅好吃,還有迎春吉祥的寓意。
7、餃子:在農(nóng)歷正月十三的早晨吃餃子,意味著圓滿和家庭幸福,象征著新年的家庭和諧與幸福。