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枇杷可以放冰箱里面保鮮，但不宜放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楸淅镆话闼^多，枇杷果皮在水汽較重的情況下容易變黑，因此就算放入冰箱保存，也要將其盡快食用完。

枇杷的儲(chǔ)存保鮮方法：

1、常溫保存：首先可以準(zhǔn)備一個(gè)泡沫盒，然后呢將枇杷放入泡沫盒當(dāng)中，然后放到陰涼通風(fēng)的避光的地方進(jìn)行常溫保存，一般3~5天不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)變壞。而且常溫保存的時(shí)候，枇杷當(dāng)中的果酸會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖和蔗糖，使枇杷吃上去不會(huì)有酸味，反而更甜。

2、松針保存法：枇杷放置的時(shí)候，底部鋪上一層松針，其實(shí)松針是有干燥作用的，所以可以延長(zhǎng)枇杷的保鮮期。準(zhǔn)備一個(gè)泡沫或者紙箱，在下面先墊上一些吸水紙，然后上面鋪上一層松針，再鋪上一層吸水紙，把枇杷放上去，再這樣一層一層的疊放就可以了，這樣保存的枇杷也是比較新鮮的。

3、冷藏保存法：冷藏其實(shí)是不建議的，但是如果是短時(shí)間不想吃，又怕它壞的話，放入冰箱冷藏也是可以，一般2~3天不止不會(huì)變質(zhì)變壞。但由于冷藏的時(shí)候溫度比較低，所以當(dāng)中果酸的不會(huì)轉(zhuǎn)化，因此吃上去的口感會(huì)稍微酸一些。當(dāng)然冰箱有冷藏保鮮區(qū)的話，也可以放入保鮮區(qū)冷藏，效果更好。

4、鹽水浸泡法：鹽水浸泡的話是需要將枇杷的皮全部剝掉，然后放入到溶有鹽水的溶液當(dāng)中，這樣的話也是可以阻隔氧化而放上好幾天。那么如果天氣冷的情況下，只要放到常溫下保存就可以了，天熱的時(shí)候能放入冰箱冷藏，吃的時(shí)候沖洗一下就好了。