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柚子是每年的10-11月上市。柚子的成熟期在每年的10-11月，但是一年四季都有售賣，主要得益于冷藏設(shè)備的大量應(yīng)用提高了保質(zhì)期。不過不同品種的柚子成熟時間是不同的，例如矮晚柚主要集中在11月份到12月份成熟，而強德勒紅心柚在9月份就已經(jīng)成熟了，華南地區(qū)的沙田柚成熟時間則是10月中旬到11中旬。

柚是蕓香科、柑橘屬植物，果實表皮、花、葉還可提取優(yōu)質(zhì)芳香油，果皮中可提取優(yōu)質(zhì)果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。果實綜合利用后經(jīng)濟效益可望增長4倍，柚的綜合利用還有很大的發(fā)掘潛力。

柚子相對比較耐寒，其原產(chǎn)地平均氣溫為17.5℃，如果冬季環(huán)境溫度偏低，需注意采取保暖防寒措施，幫助它安全度過冬天。并且柚子比較喜光，最好養(yǎng)殖于光照充足的環(huán)境下，如果將其種植于光線明亮的室內(nèi)，可能導(dǎo)致它只開花不結(jié)果。