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1、制作原料不同：可可脂巧克力和巧克力制作的原料是完全不同的，可可脂巧克力的原料多為代可可脂，是一種能夠迅速融化的人造硬脂，而巧克力的原料是天然的可可脂，風(fēng)味更濃郁。

2、口感不同：在吃得時(shí)候，食用可可脂巧克力會(huì)有一種蠟質(zhì)的感覺，融化時(shí)間也比較慢一些，不過具有巧克力的風(fēng)味，而巧克力由于里面天然可可脂的緣故，吃起來口感更順滑。

3、價(jià)格不同：在市面上，可可脂巧克力的價(jià)格通常不會(huì)太貴，而巧克力的價(jià)格會(huì)明顯比代可可脂巧克力更貴一些，如果覺得接受不了巧克力價(jià)格的話，買代可可脂巧克力嘗嘗味道也不錯(cuò)。

4、來源不同：可可脂是用樹薯粉做成的小圓球，從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的淀粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。而巧克力是植物生長(zhǎng)期間以淀粉粒形式貯存于細(xì)胞中的貯存多糖。