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天津人立夏喜吃面。天津除了炸醬面，還有打鹵面，另外天津的撈面鹵可是豐富多樣：三鮮鹵，肉片、香干、面筋鹵，炸醬鹵，麻醬答鹵，花椒油鹵，夏天吃爽口、省事、方便，還有西紅柿雞蛋鹵、螃蟹鹵、皮皮蝦鹵。

還有吃夏餅（夏餅又稱麻餅，是將和好的面壓成薄餅），春餅（用精制的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料）及立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受疰夏的考驗(yàn)。

我國(guó)北方多百種植小麥，立夏正是小麥上場(chǎng)時(shí)節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。

面條在天津度人心中絕對(duì)是喜事的代表，不管是逢年過節(jié)，娶媳婦，嫁女兒，過生日，搬新家，天津人都要吃面條兒，在天津結(jié)婚當(dāng)天的中午必須吃面條，絕對(duì)具有天津特色。

這個(gè)習(xí)俗源于晉代，祖先從北方搬遷至南方，為紀(jì)念北方麥?zhǔn)蘸蟮南矐c嘗新。又寓意來回年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。入夏面新上天，寓意立夏吃面可強(qiáng)健體魄，為人們帶來好運(yùn)。