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油條面粉是通過(guò)面粉加工合成的專門炸制油條的面粉。

油條粉發(fā)明屬提供一種健康油條粉的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、膨松劑（無(wú)鋁）和食用鈣等混合而成，無(wú)礬油條粉采用綠色食品添加劑為主要成分的酸式疏松劑，其成分不僅不含鋁，又使面粉產(chǎn)生良好的發(fā)酵、膨大、品質(zhì)改良的效果，和制簡(jiǎn)單，炸好的油條成品外酥里嫩，膨松良好，大小均勻，無(wú)異味，營(yíng)養(yǎng)豐富，不會(huì)對(duì)人體造成一定程度的傷害。是利用粉體工程和生物技術(shù)結(jié)合最新的食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)研制而成的。