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1、檸檬水保鮮：檸檬水中含有豐富的維生素c能消除櫻桃表面的細(xì)菌，能預(yù)防細(xì)菌增殖誘發(fā)櫻桃腐爛，平時(shí)保存的時(shí)候可將櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘，取出瀝干表面的水分，放到通風(fēng)背陰的地方保存，可以讓櫻桃保持五天不變質(zhì)。

2、冷藏保鮮：冷藏法：購買回來的新鮮櫻桃先不要清洗，可以帶著果梗放在紙盒里，然后把紙盒放在冰箱的冷藏室內(nèi)，像這種樣子保存的話可以保存3～7天，不宜時(shí)間過長，再長就容易腐爛。

3、煮熟保存：新鮮的櫻桃平時(shí)還可將放在水中煮至半小時(shí)，然后再加入適量的白糖，調(diào)勻以后接著煮，等水再次煮開以后關(guān)火，這樣可以得到櫻桃甜湯，它更容易保存，而且里面的櫻桃能保持新鮮的口感，平時(shí)想吃的時(shí)候直接取出食用即可。