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1、包裝：包裝時要進(jìn)行嚴(yán)格的挑選和分級，剔除病爛果和機械傷果，可按照大小、顏色等分級后，將櫻桃裝在有軟襯的容器內(nèi)或者塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，箱體具有較好的抗外界壓力性能。

2、短途運輸：注意防止日曬雨淋和捂熱，要求通風(fēng)散熱。選擇平坦道路，盡量減少顛簸，以免使櫻桃受到擠壓和碰撞造成爛果。

3、合適的溫度：車體溫度保持在5-8度，另外要防止擠壓。

櫻桃在中國久經(jīng)栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等。具有艷紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。

櫻桃，古名鶯桃，據(jù)說這是因為黃鶯喜歡啄食的緣故，又稱含桃。櫻桃果形頗似桃，而圓又如瓔珠，所以通常就叫它櫻桃。