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      1. 鮑魚要煮多久(鮑魚要煮多久才能吃)

        更新時間:2022-11-26 06:01:22作者:智慧百科

        鮑魚要煮多久(鮑魚要煮多久才能吃)

        鮑魚要煮多久(鮑魚要煮多久才能吃)

        鮑魚要煮5-10分鐘。但是具體也要看鮑魚的大小以及煮的火候來決定。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為海洋軟黃金,味道鮮美、肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富。一般情況下鮑魚涼水下鍋。

        如果是個頭比較大的鮑魚,可以適當?shù)亩嗾?、2分鐘,鮑魚味鮮,煮的時間不宜過長,否則鮑魚肉的質(zhì)感會有變化,并且營養(yǎng)也會流失。肉質(zhì)會變老,口感也會變差很多。鮑魚煮熟后,裙邊會變成黃白相間的狀態(tài),此時可以將鮑魚撈出、晾涼食用。

        鮑魚鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,可以有效改善視力疲勞,對身體有很好的滋補作用。

        鮑魚其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單殼軟體動物。由于其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它海耳。鮑魚通常生長在水溫較低的海底,足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。全世界已命名的216種鮑魚中,分布在我國沿海的鮑魚有7種,其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。


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