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1、成熟、新鮮的香梨為青綠色，這個(gè)時(shí)候的香梨水分多，口感最鮮美。

2、優(yōu)質(zhì)的香梨外皮較薄而且表面沒有疤痕，口感細(xì)膩。

3、外形規(guī)整的香梨受到足夠多的陽光和營養(yǎng)輸送，口感比較細(xì)膩、水分充足，吃起來比較可口。

4、挑選香梨的時(shí)候，購買底部有凹陷，這種香梨稱之為母梨，母梨的口感會(huì)細(xì)膩一些，甜度也會(huì)高一些。

香梨，又稱大頭梨，是梨的一種。中國新疆維吾爾語叫奶西姆提。其特點(diǎn)是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。庫爾勒香梨屬新疆梨種，據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯。此梨指的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。

新疆當(dāng)?shù)卦缇陀型卖敺钠咸?、哈密的瓜、庫爾勒香梨沒有渣的說法，說明庫爾勒在被譽(yù)為瓜果之鄉(xiāng)的新疆是重要而獨(dú)具特色的林果基地。庫爾勒香梨是新疆最負(fù)盛名的果品之一，香梨實(shí)屬果中珍品，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外。