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2023-01-30
更新時間:2022-12-10 15:01:05作者:智慧百科
葡萄由葡萄皮、果肉、葡萄籽組成。
1、果皮是指果實外殼或外皮,而平常生活中說的果皮通常指的是外果皮。果皮由子房壁的組織分化、發(fā)育而成的果實部分。成熟的果皮可分為外果皮、中果皮、內(nèi)果皮3層。
2、果肉是指植物果實中可食用部分,通常為植物果皮中的肉質(zhì)部分。
3、葡萄籽是葡萄的種子,分離葡萄皮、葡萄果肉后所得產(chǎn)物。葡萄籽含有氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等。
葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物,小枝圓柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發(fā)達,果實球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。
世界葡萄品種達8000個以上,中國約有800個,生產(chǎn)上栽培比較優(yōu)良的品種只有數(shù)十個。按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種,以及砧木品種。主要優(yōu)良鮮食品種有:莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉。此外,還有許多釀酒品種,如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。