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榴蓮能放在冰箱里面保鮮。因為榴蓮有后熟的性質(zhì)，未開封的榴蓮可以放在冰箱里保存，讓它在室溫下自然成熟會更甜。如果一個榴蓮打開后不能吃，就要妥善保管。取出來的榴蓮肉應該先放入飯盒，封好，再套上保鮮袋，然后放到冰箱里。這樣，才不會在冰箱中串味。

吃不完的榴蓮保存方法有以下三種：

1、直接冷藏。把沒吃完的榴蓮去掉果殼，然后找干凈的包裝袋裝好，放入冰箱的冷藏室。需要吃的時候直接拿出來就，放一會兒就可以吃了。

2、冷凍。把榴蓮去掉多余的果殼，果殼也可以留一些，用保鮮袋或者保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍室，等想吃的時候拿出來解凍。

3、把榴蓮加入一些花生、核桃、大棗、桂圓肉一起煲湯，加入一些食鹽調(diào)味即可。