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竹鼠不可以吃。竹鼠已經(jīng)被列入“禁食停止養(yǎng)殖”名單，而且野生的竹鼠也會(huì)攜帶病毒，是不可以食用的，野生竹鼠會(huì)攜帶寄生蟲以及病毒和細(xì)菌，不僅不能使用，還要盡量避免與其接觸。

竹鼠，是竹鼠科動(dòng)物統(tǒng)稱，因吃竹而得名，主要以竹子、芒草、植物莖稈等為食。野生竹鼠十分珍貴，全世界共計(jì)有3屬6種：非洲竹鼠屬2種（東非的特有種）、竹鼠屬3種、小竹鼠屬1種（亞洲特有，見(jiàn)于中國(guó)中南部，如湖南省郴州地區(qū)），在中國(guó)有1屬3種。

竹鼠主要棲息于非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。竹鼠在中國(guó)已被大規(guī)模養(yǎng)殖，已成為具有經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之一。野生竹鼠可能帶有病毒，不可食用，市場(chǎng)上流通的竹鼠及其制品，都是來(lái)源于人工飼養(yǎng)?；ò字袷?、大竹鼠、中華竹鼠、小竹鼠都是國(guó)家“三有保護(hù)動(dòng)物”，私自捕捉違法。