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綠豆湯是用綠豆煮出來的，在夏季消暑很有用，而我們喝的豆?jié){則是用的黃豆磨的，綠豆不能像黃豆一樣打出豆?jié){，原因與什么有關(guān)呢？下面小編帶來：螞蟻莊園8月25日答案。

綠豆不能像黃豆一樣打出豆?jié){原因與什么有關(guān)

答案：淀粉和脂肪含量。

解析：主要還是綠豆卻屬于高淀粉類豆子。它含有50%—60%的淀粉，而蛋白質(zhì)和脂肪較少，能做成粉絲、豆沙和各種小點(diǎn)心，但做豆?jié){就不行。黃豆因?yàn)槠渲泻?0%蛋白質(zhì)，富含脂肪高達(dá)25%，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和出漿率。

綠豆可以用來做什么

綠豆茶。

這種做法最為簡(jiǎn)單，適合四季飲用，方法：取適量綠豆、水，大火燒開，慢火燉，直至綠豆開花，關(guān)火，即可。有喜歡甜質(zhì)的，可以加適量白糖或冰糖。

花生綠豆小米粥。

冬季寒冷干燥，加上使用暖氣和空調(diào)，使得人們頻繁出現(xiàn)口干舌燥、嗓子疼、易怒心煩等“上火”現(xiàn)象。

用料：花生米40克、綠豆40克、小米50克、糯米40克、水800毫升

做法：準(zhǔn)備好綠豆、小米、糯米，將花生米提前8小時(shí)泡發(fā)，再將綠豆、小米、糯米一起淘洗干凈，泡發(fā)好的花生米和其它米放到一起。鍋里放涼水，把花生米、綠豆、糯米、和小米一起放入鍋內(nèi)，煮的方法可以煮粥機(jī)設(shè)定50min，然后保溫，也可以自己拿鍋?zhàn)又螅顺鍪秤谩?/p>

綠豆蛋白面膜。

需要材料：蛋白一個(gè)，綠豆粉適量，少量滑石粉

自制及使用方法：首先把綠豆放入鍋里加水煮熟，濾干水分與面粉一起攪拌均勻，然后加入蛋白，充分?jǐn)嚢杈鶆?。如果很粘稠，可適量加入牛奶稀釋。潔面后，把面膜敷臉15分鐘后用溫水洗凈就可以了。

祛斑功效：蛋白具有緊致肌膚的功效，與綠豆粉自制而成的這款面膜可淡化老年斑，黃褐斑，具有美白肌膚的功效。

綠豆有哪些功效

1、綠豆是夏令飲食中的上品，盛夏酷暑，喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。

2、小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。

3、若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。

4、常食綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。

5、此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。

6、“綠豆衣”能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。