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      1. 隔夜茶會(huì)致癌嗎,隔夜茶到底可以喝嗎?

        更新時(shí)間:2022-03-23 00:10:41作者:佚名

        隔夜茶會(huì)致癌嗎,隔夜茶到底可以喝嗎?

        有時(shí)候一次性泡茶太多,能以一下子喝完,就會(huì)隔夜了,對(duì)于這種茶葉,很多人認(rèn)為不能喝,會(huì)致癌,那么,隔夜茶能不能放心喝?熱茶倒入保溫壺后能放多長(zhǎng)?

        隔夜茶會(huì)致癌嗎能不能放心喝

        隔夜茶,一般是指茶葉浸泡時(shí)間超過(guò)12小時(shí)以上,有人認(rèn)為久泡的茶葉中會(huì)產(chǎn)生致癌物,為了驗(yàn)證生活常識(shí)是否正確,央視節(jié)目《是真的嗎》做了一期實(shí)驗(yàn)。

        節(jié)目組選擇了三種常見(jiàn)茶葉,分別是:龍井、普洱茶、菊花茶,在當(dāng)天上午9點(diǎn)鐘沖泡了3杯水,之后又在當(dāng)天下午9點(diǎn)鐘同樣泡了3杯水,然后到第二天上午9點(diǎn)鐘開(kāi)始做實(shí)驗(yàn),此時(shí)放置最久的三杯水,已經(jīng)放置了24小時(shí);另外三杯水則放置了12個(gè)小時(shí)。

        口感這一關(guān)過(guò)了之后,接下來(lái)就是測(cè)評(píng)茶水中是否含有致癌物了,其中亞硝酸鹽的含量是最為關(guān)鍵的,而經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),這些隔夜茶中的亞硝酸鹽含量均低于0.2mg/L,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家對(duì)飲用水亞硝酸鹽含量不高于1mg/L的要求。事實(shí)上,如果真的擔(dān)心亞硝酸鹽問(wèn)題,不如減少攝入熏肉和臘肉,因?yàn)檫@些食物中的亞硝酸鹽比隔夜茶要高多了。

        隔夜茶最讓人擔(dān)心的是細(xì)菌的問(wèn)題,但是研究發(fā)現(xiàn)茶水中富含茶多酚,茶多酚具有抑菌和殺菌的功能,隔夜茶水中的細(xì)菌菌落并沒(méi)有比剛泡好的茶多出多少,所以隔夜茶可以放心地喝。

        隔夜茶并沒(méi)有那么可怕,還是可以正常飲用的。但這里還是要建議盡量不要放置太久,時(shí)間越久也就越遠(yuǎn)離新鮮感,和空氣接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng),難免細(xì)菌會(huì)增多,為了身體健康,如果茶水放上大幾天或更久,還是選擇新泡的來(lái)喝吧!

        熱茶倒入保溫壺后能放多長(zhǎng)

        這個(gè)問(wèn)題,業(yè)內(nèi)沒(méi)有統(tǒng)一定論。

        從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)看,趁早在兩三個(gè)鐘頭內(nèi)喝完,風(fēng)味更好。

        冬天到了,遇到趕時(shí)間搭高鐵,出門(mén)辦事時(shí)。

        隨身帶一瓶保溫的熱茶出門(mén),喝著會(huì)比冰冷常溫的飲用水,來(lái)得更舒服。

        但在條件允許的前提下,灌入保溫杯內(nèi)的熱茶,越早喝完口感體驗(yàn)越好。

        放太久后再去喝,茶味喝起來(lái)只會(huì)有股不新鮮、不鮮香、不爽口的體驗(yàn)。

        泡/煮出來(lái)的茶湯喝不完,留成隔夜茶的現(xiàn)象,特別常見(jiàn),應(yīng)該怎么辦呢?

        首先,盡早喝茶。

        比如,可以將煮茶時(shí)間,提前到晚上七點(diǎn)多鐘。

        這樣就算晚餐吃得比較油膩,也不怕。

        剛好可以煮一壺茶配餐,消食解膩,清新口腔。

        等喝完一壺茶后,再去煮第二、第三壺,直至將茶味消耗殆盡,不用再留隔夜。

        其次,將煮茶換成杯泡。

        如果喝茶人少,那么,煮出來(lái)滿滿一大壺茶在少人“捧場(chǎng)”的前提下,確實(shí)很難喝完。

        要是接連飲入一大壺茶,又容易將自己灌成“水牛”,增加起夜次數(shù),影響作息。

        但煮好后,自己只喝一兩杯,又太浪費(fèi)。

        這時(shí)候,倒不如適時(shí)調(diào)整,換成杯泡。

        等到喝茶人數(shù)多時(shí),再去煮茶。